夏天如何从中医药食同源方向进行食补？

夏季来临，气温上升，在中医“天人合一”的理念中夏热使人易躁动心热，民以食为天，但也要依据季节而食，最好做到因人、因地、因时进行合理饮食安排。

热和暑都易伤人致病，都属于阳邪，易于化火，迫津外出，使人体出现汗多乏力、倦怠、口渴欲饮、身热心烦、便秘尿赤等症状，是中暑的一种常见表现，夏季心火容易过旺而且中医认为夏季重在养心，心火过旺则克肺金，夏季多汗，适宜多食苦味、酸味、咸味进行调养，如果出汗过多会导致心肌缺盐，心率可能会出现异常。而食苦味可以助心气制肺气，食酸味可以固表，食咸味可以补心。

而且从阴阳学角度去看夏月伏阴在内，饮食不能过于寒冷，夏季心旺肾衰也就是外热内寒之意虽然炎热但是不适宜食用凉粉、冷粥、冰沙等食物。冷食不宜多吃少吃一些解暑即可，食用过多会伤到肠胃，容易腹泻呕吐。

冬瓜被称为“水灵芝”有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑之功效，是夏天消暑食物之首。冬瓜炖排骨，冬瓜海米汤，这几样菜都非常营养美味，可开胃促进食欲。夏天气候炎热，心烦气躁可以去煮冬瓜汤有利于抗衰老。

2.绿豆汤

      绿豆汤清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆的清热的作用起效在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如绿豆银花汤可用绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

3.金银花茶

      金银花在《药性论》被记载为：亦可单用，味辛。主治腹胀满，能止气下澼。《本经逢原》记载：金银花芳香而甘，入脾通肺，主下痢脓血，为内外痈肿之要药。解毒去脓，泻中有补，痈疽溃后之圣药。

   金银花源于忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花，为药食兼用之品，可入药，也可做茶饮或烹饪食用。本品性寒味甘，归肺、心、胃经。有清热解毒，疏散风热之功，其药力颇强而不苦泄，为解散热毒之良药，且味不苦易服。临床常用于痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热毒血痢，风热感冒，温病发热等症。金银花、生甘草、绿茶适量，沸水冲泡即可。此茶利于清热解毒，尤其适合咽痛、牙龈肿痛、口疮者饮用。

4.姜

生姜也是药食同源之佳品,民间流传着不少关于生姜的谚语,诸如“一杯茶,一片姜,驱寒健胃是良方”,“早上三片姜,胜过饮参汤”等,都说明生姜具有温中暖胃,祛病养生的作用，夏季多吃姜能养生的原理在于鲜姜中的姜辣素能刺激胃肠粘膜，有利于食物的消化和吸收，并对心脏和血管有一定刺激作用，能使心跳加速，血液循环加快，汗毛孔张开，随着汗液排泄，带走体内的余热，对于防暑度夏有一定益处。此外，夏季吃姜的好处还很多，如杀菌解毒、防晕车止呕、抗氧化抗癌等功效。

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药食同源养生茶

   

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