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茶疗，作为传统中医治疗体系中特殊的一支 ，从实质上说，应该是中医食疗中的单独分支，茶疗是中医与茶文化结合的产物。它没有药疗的暴烈，有着食疗的温和，但又兼具药疗的功用。茶疗将药与茶完美结合，能防疾病，能品茶趣，常饮能祛顽疾、强体魄、安心神、润喉肠、降脂减肥、益寿延年。
茶疗历史悠久。人类应用茶疗方可以追溯到5000多年前的神农时代，当人类祖先接触野生茶叶，并逐步学会以茶解毒开始，茶疗方的应用已在人类社会中萌芽。在历代的医学、茶学、文献中有很多的记载，从远古到现代，茶疗在历史的长河中经受着历代名医的检验，并逐步得到肯定。现代医学的大量研究证明，茶疗不仅有助疾病康复，无病者还用来防病。
茶疗将中医学“治未病”的特色和优势发挥得淋漓尽致，品饮茶疗，无病者可预防，有病者可调理养生，遏制病情病变，提高身体免疫力，调养身体，增强体质。茶疗覆盖范围广泛、种类丰富、效果可靠，也属天然饮品，适宜长期服用 ，通过饮茶的相关活动愉悦人的心灵，不仅在中国，在世界许多国家都广受人们青睐。
茶疗是我国优秀传统文化的重要组成部分，是根植于中医药文化与茶文化基础之上的一种养生方式，它同时具备中药的治疗养生效果与茶叶的"形、色、香、道"，具有实效性、安全性、享受性及便捷性等优点。发展茶疗，既传承了传统文化，又充实、丰富了中华文化的内容。以传承为根基、以创新为动力、与现代科技相融合，茶疗这块瑰宝逐渐拂去岁月风尘，将释放出前所未有的活力与魅力，在新时代焕发新光彩，开启与世界对话、为全人类健康服务的崭新旅程。
